Instituto de Tecnologia de Alimentos sediará II Global Pet Food Summit para estimular inovação e novas oportunidades no setor; inscrições estão abertas até este sábado (17)
As tendências e os desafios do setor cárneo para a alimentação de animais de estimação voltam a ser discutidas na próxima semana pelos diferentes elos da cadeia produtiva no Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL-APTA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, durante o II Global Pet Food Summit, que recebe inscrições até este sábado (17).
Com mais palestrantes e maior carga horária em relação à primeira edição, o evento será realizado na quinta-feira (22) e na sexta-feira (23) pelo Centro de Tecnologia de Carnes (CTC) do ITAL, um dos únicos centros de pesquisa e desenvolvimento do Brasil com infraestrutura para processamento de produtos cárneos em escala piloto e análises físicas, químicas, microbiológicas e sensoriais para acompanhamento de todas as etapas de fabricação.
Assim como no I Global Pet Food Summit, as palestras abrangerão novas proteínas, coprodutos e aspectos regulatórios, mas nesta edição também ganhará espaço a alimentação natural. Também serão novidades a exposição de soluções que já estão no mercado e a participação da Associação Brasileira de Reciclagem Animal (ABRA), que representa indústrias do setor produtoras de farinhas, gorduras, hemoderivados, palatabilizantes e proteínas hidrolisadas de origem animal, e da Associação Brasileira das Empresas do Setor de Animais de Estimação (ABEMPET), que representa indústrias de pet food, pet care, pet vet e ingredientes, comércio e serviços (pet shops, agrolojas, distribuidores, clínicas e atividades veterinárias), e criadores de cães, gatos, peixes ornamentais, aves ornamentais e canoras, pequenos roedores e mamíferos.
Entre os palestrantes confirmados, está o médico-veterinário Thiago Henrique Annibale Vendramini, sócio fundador do Hospital Veterinário VetCare e docente da Universidade de São Paulo (USP) responsável pelo Centro de Pesquisa e Nutrologia de Cães e Gatos, com mestrado, doutorado e três pós-doutorados no Departamento de Nutrição e Produção Animal da instituição. Outros destaques são Miguel Soriani Neto, Auditor Fiscal Federal Agropecuário (AFFA) no Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), e Fabrício Soler, advogado e especialista em Direito dos Resíduos, Direito Ambiental e Saneamento e consultor da Organização das Nações Unidas (ONU), da Confederação Nacional da Indústria (CNI) e organismos internacionais, além de professor e autor de obras na área ambiental.
“Nossa expectativa é superar o público do ano passado, que teve 72 participantes, e ampliar a diversidade de atuação dos profissionais, pois havia mais representantes da indústria, da academia e do governo, sendo 70% dos inscritos fornecedores e fabricantes”, ressalta a coordenadora do Global Pet Food Summit, Ana Lúcia da Silva Corrêa Lemos, pesquisadora e diretora do CTC, unidade técnica do ITAL que completou 50 anos de história no último sábado (10).
Sobre o ITAL
O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), vinculado à Diretoria de Pesquisa dos Agronegócios (APTA) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, é uma instituição líder em ciência aplicada na América Latina. Desde 1963, desempenha um papel central na inovação das áreas de ingredientes, alimentos, bebidas e embalagens.
Com sede em Campinas/SP, o Ital oferece suporte ao setor produtivo por meio de pesquisa, desenvolvimento de novos produtos e processos, análises laboratoriais, assistência técnica especializada, capacitação profissional e difusão do conhecimento.
Certificado na ISO 9001 com parte dos ensaios acreditados na ISO/IEC 17025, o Instituto é credenciado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e congrega dezenas de laboratórios e plantas-piloto distribuídos em centros especializados em carnes, laticínios, bactérias lácticas, cereais, confeitos, chocolates, frutas, hortaliças, ciência e qualidade de alimentos, além de sistemas de embalagem.
Para mais informações, visite o site oficial: www.ital.agricultura.sp.gov.br
Fonte: Jaqueline Harumi
